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07 novembro 2014
Instituto de Hotelaria Planet Panzini Abre Inscrições
O aluno aprende a atuar na organização da cozinha, na seleção e no preparo da matéria-prima. Participar da elaboração e organização dos pratos do cardápio. Executar cortes e métodos de cozimento, utilizando as práticas de manipulação de alimentos.
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